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Détails sur le produit
Relié: 192 pages
Editeur : La Martinière (13 octobre 2016)
Collection : Cuisine - Gastronomie
Langue : Français
ISBN-10: 2732477028
ISBN-13: 978-2732477022
Dimensions du produit:
18,5 x 1,8 x 26,1 cm
Moyenne des commentaires client :
4.1 étoiles sur 5
2 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
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Pour faire soi même son foie gras, ce livre est idéal.On y retrouve des recettes traditionnelles ou des recettes originales.Le livre est bien fait et bien expliqué, juste ce qu'il faut.
Des recettes superbes. Juste un petit bémol: les temps de cuisson pour le foie gras sont beaucoup trop longs. Il suffit de voir les énormes couches de gras qui couronnent les terrines. Je préfère le foie gras mi-cuit à la façon du grand cuisinier suisse Freddy Girardet. Gérald de Sierre.
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